Что такое Модульный Молочный Завод

В настоящее время в большой части регионов Украины закуп сырья и реализация готовой продукции фактически монополизированы крупными переработчиками молока, что в свою очередь негативно влияет на благосостояние граждан, качество молочной продукции, потери сырья у населения, потребление молочной продукции в целом.

Хорошим решением данной проблемы видится переработка молока в малых объемах в непосредственной близости от источников сырья и потребителей. Такой принцип переработки позволяет получить следующие преимущества:

Обеспечение населения социально значимыми молочными продуктами местного производства, экологически чистых из местного натурального сырья;
Наиболее полно перерабатывать молоко имеющееся у населения;
Сократить издержки на доставку сырья на переработку и доставку готовой молочной продукции до потребителя, тем самым существенно снизить стоимость молочной продукции;
Оперативно варьировать спектр производимой готовой молочной продукции;
Достичь высокой степени реализации продукции.

Одним из решений данной задачи может быть автономный комплекс по переработке молока, соответствующий всем действующим нормами и правилам, с возможностью установки в любом доступном месте, вне зависимости от наличия помещения, оборудование которого просто в эксплуатации и ремонтопригодно в условиях сельской местности, собрано в виде законченного технологического процесса от приемки молока до хранения готового продукта, имеющий быстрый срок окупаемости при приемлемой цене.

Необходимыми условиями успешности бизнеса подобного минизавода по переработке молока является наличие спроса на молочную продукцию в зоне установки завода на расстоянии от него не более 60-70 километров, наличие сырья (молока) в непосредственной близости от завода, выделение земли под завод в размере 2-4 соток, возможности подвода электрической энергии, канализации, холодной воды.

Молочный минизавод «Сота-Молоко» представляет из себя здание модульно-контейнерного типа с системами отопления, вентиляции, водо- и электроснабжения, кондиционирования и смонтированной внутри технологической линией по приемке и переработке молока с выпуском готовой молочной продукции (молоко, кефир, сметана, сливки, творог, другие продукты) в индивидуальной упаковке.

Молочный минизавод «Сота-Молоко» полностью готов к работе, соответствует всем необходимым нормам, стандартам, ГОСТам и СанПиН для выпуска качественной молочной продукции.

Молочный завод «Сота-Молоко», в зависимости от конфигурации, выпускаются с объемом переработки сырого молока от 0,5 до 20 тонн в смену с выпуском разнообразого ассортимента молочных, кисломолочных продуктов, сметаны, сливок, творога, мягких сыров, айрана, тана, других продуктов переработки молока. Фасовка может быть самая разнообразная, от пленочных пакетов до ПЭТ-бутылок и упаковки типа Пюр-Пак.

Участки в модульных молочных заводах «Сота-Молоко»:

1. Приемка, очистка, учет, резервирование молока для дальнейшей переработки;
2. Сепарирование, нормализация, гомогенизация, пастеризация молока;
3. Приготовление сливок, сметаны;
4. Приготовление заквасок, кефира, творога, других кисломолочных продуктов;
5. Приготовление сыра мягкого, плавленного, творожных паст и других продуктов;
6. Фасовка и упаковка продукции;
7. Хранение готовой продукции.

Каждый модульный молочный комплекс изготавливается в соответствии с индивидуальными особенностями каждого конкретного заказчика, с различной мощностью по переработке молока, различным наполнением технологическим оборудованием в зависимости от нужд закачика, ассортиментом продукции, наличием бытовых помещений и холодильной камеры и набором дополнительных модулей.

Что такое Модульный Молочный Завод
Преимущества модульных молочных заводов
Требования к постройке модульных молочных заводов
Первый модульный молочный завод Сота-Молоко на Украине

www.molokont.com.ua

Объявление Удалено! Не звоните!